Die Mexikanische Küche

Enchilada

Wenn man „Mexiko“ sagt, denkt man automatisch an die Sombreros oder die Mariah Musik. Das sind aber nicht die einzigen Sachen, die Mexiko zu einer so großen Touristenattraktion machen. Die Mexikanische Küche mit ihren Köstlichkeiten ist mit Sicherheit etwas was sich, jedem Touristen der Mexiko besuchen tut, in das Gedächtnis einbrennt. Die Mexikanische Küche ist weit über die Grenzen Mexikos bekannt und diese Köstlichkeiten werden von Jahr zu Jahr immer populärer. Das Mexikanische Essen schmeckt natürlich am besten in Mexiko und darum präsentieren wir in diesem Artikel, die Gerichte die Sie während Ihres Besuches probieren solltet um Ihren Urlaub zu vervollständigen.
In der Mexikanischen Küche spürt man den Einfluss der Nachbarländer, aber auch den Einfluss der Länder die zu Kolonialzeiten ihre Traditionen und Gerichte nach Mexiko gebracht haben (vor allem Spanien). Die dominante Rolle unter den Nahrungsmitteln spielen Mais, Bohnen, Chilis, Fleisch und Tomaten. Die meisten Gerichte basieren auf diesen Zutaten und die Mexikanische Küche wird auch als immaterielles Weltkulturerbe anerkannt.
Als erstes auf der Liste der Gerichte die Sie probieren sollten steht natürlich Chili. Mexiko ist das Heimatland des Chilis und hier können Sie mehr als 90 verschiedene Sorten dieses Gerichtes ausprobieren. Hier schmeckt das Chili besonders und an diesen Gaumenschmaus werden Sie sich mit Sicherheit immer wieder gerne erinnern. Das ist natürlich nicht das einzige Gericht, das Sie genießen können, da sind noch:
* Enchilada (Mais-Tortillas mit Hühnerfleisch)
* Taccos (kleine Tortillas mit verschiedenen Fleischfüllungen)
* Tortilla-Chips mit Guacamole
* Cuitlacoche (eine Pilzart die auf Mais wächst)
* Frijoles (Pintobohnen)
* Salsa Mexicana
* Torta (typisches Mexikanisches Sandwich)
* Elote (Maiskolben die gekocht oder geröstet werden).
Zu dem Essen gehört natürlich auch ein passendes Getränk und hier hat Mexico auch sehr viel im Angebot. Die populärsten alkoholischen Getränke sind Tequila, Bier und Meszcal und die Nichttrinker unter ihnen, können die Horchata (Getränk auf Reis-Basis) oder die einfache Limonade genießen (die in Mexiko sehr viel getrunken wird).